全自动电加热可倾式夹层锅本设备广泛用于糖果、糕点、饮料、蜜饯罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或者食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
全自动电加热可倾式夹层锅特性：本锅以380V电力为热源，夹层采用耐酸耐碱的奥氏体型珠光体不锈钢制造、配有压力表和安全阀的电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、绝缘性能可靠。
基本结构及安装
1. 总体机构：可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成
2. 带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支架组成
3. 立式电加热夹层锅由锅体、电控箱及支架组成
4. 拧紧支撑架上的两颗紧定螺钉，遥转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。
5. 安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5为止。再接通380V电源，需加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。 6. 溢流口不许装阀门。 7.放料时，先打开锅盖，在转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。 8. 立式电加热夹层锅，物料从锅底出料。
产 品 分 类：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、亿大夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
