蛋糕脱模机是生产蛋糕食品的设备，其工作是将已经烤好的蛋糕模具放在输送链条上进入脱模区。脱模机可以将整盘的蛋糕一次脱掉，之后蛋糕被输送到紫外线输送线上进行下一道工序。本机造型美观，外观光亮、整洁、卫生、配备*的PLC可编程控制系统采用电、气相结合，稳定性好，减少了中间人为接触食品的环节，节约了人力，降低了成本，保证了食品产品质量。

 

　　上海诚若机械有限公司在原有蛋糕脱模机（真空吸式）基础上自助研发了蛋糕脱模机（机械钩针式），解决了真空吸式蛋糕脱模机四大难题：

 

　　1）真空吸式产生水气凝聚在吸盘附近的肯能性非常大，无法延长食品保质期和保证食品的质量；2）真空吸式要用大功率风机来吸，所以非常费电，而机械钩针式主要靠气缸推动齿轮进行传动；3）真空吸式蛋糕脱模机用大功率风机造成工作车间噪音非常大，而机械钩针式只有气缸噪音；4）如果公司的蛋糕产品以后有规划撒芝麻等，机械钩针式是*，因真空吸式脱模机会把喷撒物吸走造成机械故障。

 

　　上海诚若机械有限公司研制的蛋糕脱模机采用2合1结构。是生产蛋糕食品的设备，其工作是将（已经烤好的蛋糕）模具放在输送链条上，机器将自动进行定量充填芯料（如奶油等）。注芯完成后，蛋糕再进入脱模区。脱模机一次性可以脱模40个蛋糕，之后蛋糕被传送到紫外杀菌线进行消毒。*的PLC系统，人机界面，触摸屏操作，自动成型，自动注芯，自动脱模。上海诚若机械有限公司的蛋糕脱模机具有自动清洗系统，免拆机，本机运行稳定，主框架为高质量的不锈钢材料，主要电气设备采用。