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搅拌器夹层锅，熬糖锅又名蒸煮锅、导热油加热熬糖锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入导热油加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
搅拌器夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间。
，可以采用导热油电加热或者用煤气导热油加热，根据客户的需要进行定做。也可根据客户的需求加放搅拌器，汇中导热油熬糖锅，咨询。
