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常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
微波杀菌是通过特殊热和非热的效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。一般杀菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%-50%,而微波处理是60%-90%;常规加热猪肝维生素A保持率为58%,而微波加热为84%。罐头微波杀菌设备
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用,因而没有额外的热能耗损。相比而言,一般可节电30%-50%。
常规热力杀菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。
往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消毒杀菌均匀*。
微波干操杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。
与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。
设备的工作环境低、噪音小,较大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。
设备保修期:
济南鑫弘微波设备有限公司的免费保修期为:自设备安装调试完毕,适用方签字认证之日起一年内免费维修。终身提供技术服务及保养指导。
服务承诺:
整机微波设备安装委派专业技术人员。
装机完毕调试设备安装,技术人员对微波设备进行调试,使其真题运行正常,加工生产正常。
现场进行设备运行操作技术培训和基本维修培训。
应急服务:
本公司的专业维修服务技术人员,为使用客户提供全天24小时服务。接到用户维修要求后根据客户地址及时反应处理。
常规配件可在24小时内提供,特殊规格配件可在48小时内提供。
维修事项 :
设备所有易损配件,保修期内免费提供。
保修期外:公司承诺所有备件均已进价或制造价格提供。
微波设备整机培训内容:
设备结构介绍、设备操作演示、检修层次演示、经培训后使设备操作人员*掌握设备操作,检修简单问题之能力。
24小时免费:李