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葱油手抓饼加工生产线工艺流程图：揉面——醒面——延压——打薄——面带成型——拉宽延展——拉薄至1MM一下——下油涂抹——自动上料（葱花香料）——卷棒——切断——制作螺旋手工卷——上下覆膜成型做成饼状——自动对接包装——冷藏（待出货）

一  手抓饼生产线机械的演化过程

　一开始手抓饼都不是机器生产的，采用手工制作，但是随着手抓饼面饼的需求增加，传统的手工制作效率已经跟不上大量的市场需求了，于是慢慢就出现了手抓饼的机械化生产。和人工制作的面饼类似，首先是和面。和完面之后，初步成型，之后将面饼进行打薄处理。打薄完之后进行其他味道原料的添加，之后再进行打薄操作。这些操作看似只有一个流程，却是经过反复地机械操作，只有这样才能让面饼成型时更加符合要求，才能让手抓饼做好之后美味。有时面饼的厚度是有要求的，生产机械在设计时就会特别注意相关细节。有的面饼要求会有多层，这时候就需要将多个薄面饼加入到一起，这也是对生产机械的考验。面饼叠加在一起，有多层的感觉，同时不能*黏在一起。而且要保障多层面饼的口感，不能因为多层黏在一起影响手抓饼的口味，如葱油饼味道，做好之后依然要有酥脆的口感，而且有多层的外观等。

手抓饼生产线发展至今，也是克服了各种生产过程中的困难才有今天的成熟的手抓饼生产设备，满足市场对于大量的手抓饼的需求，让更多的人吃到口味更好的手抓饼早餐。

二  手抓饼生产线技术参数图

三  手抓饼等薄饼皮类生产流程： 

搅拌机和面→面团搅拌→醒面完成→手抓饼生产→面团输送→延压打薄→支撑面带→延展 

→制成薄皮→自动上下莫有→自动撒葱下料→自动层酥齐卷→面卷封口切断→手工卷型→冷藏→上下覆膜成型机→饼皮形状定性→上下覆膜成型机→裁切→饼皮定量堆叠→定量饼皮送出→预备包装