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一  生产线设备组成

半自动蛋糕生产线主要由搅拌机、蛋糕成型机、热风旋转炉（推车，烤盘）、奶油注芯机、杀菌输送线、包装机、制氮机和无油空压机组成。蛋糕成型机和奶油注馅机均采用光电跟踪，PLC控制编程，结构合理，定量准确。热风旋转炉应用了热风对流、热风循环和缓慢小车自转相结合，使食品各部位受热均匀，保证食品的烘焙质量。
二  产能
产量：100~250kg/h，300~500kg/h
三  工艺流程
生产流程：搅拌原料——蛋糕成型——烤炉烘烤——冷却——注芯——杀菌——充氮气包装
四 设备用途：
1、搅拌机：均匀地搅拌鸡蛋，面粉，糖或者奶油
2、蛋糕成型机：自动将搅拌好的面糊注入烤盘成型
3、热风旋转炉：烘烤蛋糕（可选电加热/燃气/柴油）
4、奶油注芯机（可选）：在冷却后的蛋糕内注入奶油或果酱
5、杀菌输送线：紫外线杀菌，使产品保质期长
6、枕式包装机/制氮机/无油空压机：在包装蛋糕时同时充入食品保鲜用氮气，使保质期长达6个月。