鸟蛋定黄蒸煮冷却剥壳卤制生产线,高效鸟蛋定黄蒸煮冷却剥壳卤制生产线

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鹌鹑蛋剥壳生产线

该生产线集鹌鹑蛋低温浸泡、螺旋煮蛋、低温冷却、碎壳、剥壳为一体。鲜蛋进行浸泡后进行蒸煮，煮熟蛋再进行快速冷却碎壳后进行剥壳。

一  工艺流程：

1、预温输送

放置蛋品，浸泡并将浸泡好的蛋输送至煮蛋机

2、煮蛋

蒸汽煮蛋并螺旋输送至冷却输送槽

3、冷却

将煮好的蛋快速冷却并输送至碎壳机

4、碎壳

蛋品冷却好后，进行碎壳

5、剥壳

碎壳后的蛋品进行剥壳 （详见MT-206鹌鹑蛋剥壳机）

二  主要参数：

1、生产率：1600-20000枚/小时；

2、额定总功率：3.6千瓦；

3、耗水量：8吨/8小时；

4、本机一般配2个操作员；

5、本机需配锅炉：500Kg蒸气，压力0.5～0.7MPa；

一   机器展示

二  鹌鹑蛋剥壳前后效果展示

三  机器产品特点

1.可快速、干净将蛋、壳分离，提高效益,降低用工成本。

2.不会损伤蛋表面，效率高破损率低。

3.结构设计轻巧，方便移动，美观耐用。

4.不锈钢制造，操作简单方便、噪音小。

5.节能环保、长寿命、低维护、性价比高

四   机器技术参数

电机电压：单相220V三相（380V）

电机功率：400W

水泵电压：单相220V

功率：0.35W

流量：10L/min

效率：5000粒/小时(约100Kg)

重量：80 Kg

配置：材质不锈钢制作、进口胶管、

          电机水泵95%全铜线

五  机器操作步骤

1、宜采用放置3-5天的鹌鹑蛋。

2、将水煮开，放入凉水，搅拌后倒进蛋，立即搅拌约1分钟左右，大火猛煮，待水再次烧开，约10-15分钟停火，将浮于水面的坏蛋捡出

3、，停火后，将蛋捞出，泡水冷却约5分钟再进行碎壳。

（配套使用破壳机更佳）

4、将碎好壳的蛋放进冷水浸泡15分钟左右即可上机剥壳。

5、接通电源和水源，控制水流量（流量大小决定出蛋的速度快慢）

6、将冷却的蛋装进进蛋框，进行剥壳操作。

鹌鹑蛋煮蛋机 煮蛋锅 煮蛋炉 煮蛋器

性能特点

自动出水 节约资源 

低压气阀真正节能

省时省力方便快捷

一键开关方便易用

双针点火安全准确

高效风机加强火力

回程设计加热快速

意外熄火自动保护

使用说明

1、请把煮蛋炉放置在通风处，确保空气流通。

2、接上自来水，待水箱内的水放至适当的水量。

3、使用JYT-0.6A家庭减压阀接液化气源。

4、插上已接有地线的交流220V电源插座。打开液化气，氢火力调节到中间位置，再按点火开关，煮蛋机正常工作。

5、将水煮开，倒入鹌鹑蛋，盖上密封盖，待水再次煮开1分钟，即可停火，不开锅盖焖十分钟，出锅。

6、当使用一段时间后，发热管上沾满黄色水垢，就用盐酸清洗水箱，清洗时先加入适当水量，浸过发热管面即可，

   再加入半瓶盐酸，把水煮至沸腾3-4分钏，待水垢*脱掉，然后将水排走，再用清水冲洗干净即可

熟鹌鹑蛋碎壳机

鹌鹑蛋，专业碎壳机，可将蛋壳均匀打碎且不伤蛋，提高剥蛋效率！

可均匀将蛋壳打碎打软，上剥蛋机以后 能更好的去除蛋壳！ 

鹌鹑蛋破（碎）壳机（手动式、电动式）

特点：与鹌鹑蛋剥壳机配套使用，碎壳均匀，剥壳效果更佳，提高效率降低破损率。不锈钢制作、减速机传动，轻巧耐用。

使用方法：

1、将煮好的蛋装入碎壳机里

2、打开电源，运转约1分钟左右

3、关掉电源，打开拉掉框门，再打开电源，蛋将自动从框里倒出，

4、将碎好壳的蛋浸泡于冷水中约10分钟，即可剥壳。

型号：MYPK300

规格：960*600*1000（mm）

电压：单相220V三相（380V）

效率：300kg/h

重量：48Kg