肉制品双螺旋式速冻机设备的工作特点以及选型注意事项
 

　　一  螺旋速冻机介绍
 

　　螺旋式速冻机是一种、节能的速冻装置，代表了当今速冻机市场的发展方向，是现代速冻食品企业选择的机型。按结构形式可分为单螺旋式速冻机和双螺旋式速冻机。
 

　　二  单螺旋式速冻机特点：
 

　　1 结构紧凑，占地面积小：仅相当于其它形式相同产量的速冻机的1/3～1/2。
 

　　2 产量高：多层结构形式，库容量大。
 

　　3 利用能源，产品冻结均匀：风场布置可根据冻品不同合理设计优化方案。
 

　　4 使用方便，进出货口选择机动灵活：库体四面均可作为进出货口，但进、出口只能一高一低。易于与其它设备配套，形成流水化生产。
 

　　5 适应冻品范围广：面食品、水产品、油炸食品、肉食品、冷食等小包装食品均可。
 

　　三  双螺旋速冻机介绍
 

　　1 双螺旋式速冻机是在单螺旋速冻机基础上研制出的新系列产品。该机型采用两个转鼓左右螺旋运行结构，增大了冻结量，而体积相对增加的小，更体现了螺旋式速冻机结构紧凑，占地面积小的优点。该机操作简单，应用面广，它不仅适用于面食，蔬菜，虾类，菜卷，肉串等冻结时间较短的食品，而且适用于冻结分割肉，冰淇淋，鱼类等大块食品。
 

　　2 我公司从事速冻设备开发和生产。它集科研、生产和经营于一体，是目前能形成批量生产且品种规格的厂家，目前我公司主要的产品有：单螺旋、双螺旋、隧道式等九个系列近二十个品种的速冻设备。我公司除制造速冻机外，还承揽外大型空调工程，冷库工程、室内装配库、气调库及其它制冷工程的设计，安装和调式。
 

　　四  双螺旋速冻机详细介绍
 

　　1  随着食品工业的飞速发展，食品机械的不断革新，一种结构紧凑且占地面积小的新型、、节能的速冻装置——DLD、SLD系列螺旋速冻装置已成为目前大，中型速冻食品企业的选择机型。
 

　　SLD系列螺旋速冻装置的不锈钢物料传送网带在冻结间内做螺旋式转动，从而实现物料的快速冻结。分别采用顶吹风和侧吹风的布风方式，冻结时间可选范围20~90分钟。适用于调理食品、小包装食品、分割肉、冰淇淋等快速冻结,也可用于海产品、水果和不宜流态化速冻的蔬菜产品等。
 

　　2   双螺旋速冻装置的特征
 

　　为适应市场需求，我公司在单螺旋速冻装置的基础上又开发出一种新型的双螺旋速冻装置，它采用了两个转塔的结构，除了具有单螺旋速冻机的特点外，还具有下列特点：
 

　　◆ 冻结量大：由于采用双转塔螺旋结构，更大发挥了螺旋式速冻机特点，故双螺旋结构适合于大型速冻食品企业。
 

　　◆ 结构设计更适合现代化生产：单螺旋速冻装置的进、出料口只能分上进下出或下进上出两种形式，而双螺旋进、出料口都在下面，进、出料方向的选择也更加灵活，更容易与其它配套设备组合，实现现代化流水线生产。
 

　　◆ 适合冻品更广泛，更灵活：由于两个螺旋的结构设计可以单独进行，对于熟食品速冻生产企业可以省去预冷工艺和设备，使预冷和速冻工艺一次完成，双螺旋速冻机还适合速冻需要稍长时间的块状食品。