小麦淀粉加工设备生产线的工艺特点和设备技术详细介绍
时间：2021-08-02 阅读：2066
小麦淀粉加工设备生产线的工艺特点和设备技术详细介绍
一小麦淀粉生产线概述:
1 它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水50～80%，以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量食盐，可改良面筋的，其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可加入适量的氢氧化钙调节其pH值。面团暂时静置后，加5～8的水进行揉洗，分3～4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需进行提纯，剩下物为面筋，含水分为65～70%，经干燥后，蛋白质含量约为75～85%，可以食用或作为制造油面筋的原料。
2 中小型由下列设备组成：(1)双螺旋面筋机。(2)离心筛。(3)面筋平筛。(4)离心机。(5)气流对撞烘干机及搅拌机和各种浆泵等。
3 小麦淀粉生产线在各地实际应用中，这种加工方法的程序常有改变。面粉和水以2:1的比率放入和面机中，从而得到光滑、均匀、较硬但正无硬块的面团。面粉和水的比率视所用面粉的种类而定。硬质小麦面粉能和成弹性很强的面团，所以要比用软质小麦面粉多使用水；软质小麦面粉和成的面团容易断裂、撕开。和面所用的水须在200C左右，并含有某些矿物盐。用含盐量低的软水和面使面筋变得粘滑。面团在进入洗粉阶段之前应放置时间，使面筋饱吸水分，以提高其强度。
4 小麦淀粉成套设备是我公司自行研制的一种新型淀粉成套设备，本公司采用了旋流生产工艺，具有A、B淀粉分离好，节能、工艺无泡沫、提取率高等特点。
5 我公司生产的小麦淀粉成套设备现具有成套的生产制造设备和检测设备。
| 二 小麦淀粉生产线工艺流程： 此流程为人工操作成套系统，是目前常用的成套小麦淀粉设备，同时我公司还为用户配备自动控制系统。 原料-洗面筋-渣浆分离-除砂-脱汁--脱水-干燥-包装-入库 1：洗面筋：用和面机把小麦面粉加水搅拌，再用面筋机洗出面筋。 2：渣浆分离：采用本公司生产的离心筛和筛下泵及渣浆泵（螺杆泵、消沫泵）进行细渣和淀粉乳分离， 7：除砂：采用我公司生产的40、50、65、80、100，配泵有：40-50,MX50-50,MX65-50,80-50,100-50. 8：脱汁：采用我公司生产的旋流器5-7节，规格有20、260、300、325、360、400、430、450、500，配泵有：40,50-50,65-40,65-50,MX80-40,MX80-50,MX100-40,MX100-50. 9：：采用我公司生产的旋流器9-12节（回收2-3节），规格有￠220、260、300、325、360、400、430、450、500，配泵有：MX40-40,MX50-40,MX65-40,MX80-40,MX100-40. 10：脱水：采用我公司生产的YT-TSJ-4、5、6、8、10、12、15、20、25真空脱水机，配备了真空泵有：SK-9、SK-12、SK-15、SK-20、SK-25。 11：干燥：有三种方式：⑴：热风炉；⑵：导热油炉；⑶：蒸汽锅炉。根据产量选用不同规格干燥管、风机、关风器和散热器片。 12：包装：有两种方式：⑴：人工（根据产量使用人数）；⑵：自动包装：根据产量选用机型。 13：入库：包装好的成品淀粉应及时入库，仓库通风 |
三 、规格
生产量：每小时200Kg、500Kg、1000Kg小麦淀粉生产线。
四 、小麦淀粉生产工艺
小麦面粉——经过均质器混合后——经过洗涤——分成浆水和湿面筋——浆水经过除砂器处理进一步除去浆中的泥沙——经过洗涤去除小颗粒的面筋——通过多级旋流器分离——分离掉球蛋白——脱水——烘干成A淀粉--分离完后的球蛋白浆液——在经过分离处理——进一步分离出一部分的淀粉为B淀粉。
湿面筋——经过脱水——混合切断——经多级烘干——成品谷元粉。
五 、小麦淀粉生产线设备组成：
| 型号 | 名称
| |||||
| 500 | 面粉和面机 | 2 | 11*2 | 1 | 碳钢、不锈钢 | |
| 600 | 洗涤离心筛 | 3 | 3*3 | 0.5 | 接触物料不锈钢 | |
| 250 | 除砂器 | 2 | 7立方 | 不锈钢 | ||
| 250 | 淀粉分离器组 | 15 | 7.5-5.5 | 5-7立方 | 不锈钢 | |
| 1000 | 淀粉脱水机 | 2 | 4*2 | 0.5 | 接触物料不锈钢 | |
| 500 | 淀粉烘干机 | 1 | 30 | 0.5 | 不锈钢 | 含燃油加热器（锅炉） |
| 2 | 浆泵 | 6 | 3*6 | 7 | 碳钢 | |
| 150 | 面筋混合器 | 2 | 15*2 | 1 | 不锈钢-碳钢 | 物料混合成小颗粒 |
| 150 | 谷盶粉烘干机 | 1 | 30 | 0.1 | 碳钢 | 含热风炉 |
六 、能耗参数
占地面积：200平米；用工：6-8人；耗煤（量/吨淀粉）：70-100公斤；耗水量:6-8立方；耗电量:55-85度。面粉生产A,B淀粉量大约60%，面筋量14-16%。
七 详细介绍
1 小麦淀粉生产线工艺流程：间歇式小麦淀粉设备、半机械化小麦淀粉设备、敞开式等传统工艺。
2 小麦淀粉机械设备是本公司自行研制的一种改良马丁法新型小麦淀粉成套设备，采用了旋流生产工艺，具有A、B淀粉分离好，节能、工艺无泡沫、提取率高等特点。
3 小麦淀粉机械设备工艺流程分析：原料-洗面筋-渣浆分离 → 除砂 →脱汁 → →脱水 → 干燥 → 包装 → 入库。
4 型号：日产5吨小麦淀粉设备、日产10吨小麦淀粉设备、日产20吨小麦淀粉设备、日产30吨小麦淀粉设备、日产50吨小麦淀粉设备、日产100吨小麦淀粉设备、日产200吨小麦淀粉设备。
5 小麦面粉——经过均质器混合后——经过洗涤——分成浆水和湿面筋——浆水经过除砂器处理进一步除去浆中的泥沙——经过洗涤去除小颗粒的面筋——通过多级旋流器分离——分离掉球蛋白——脱水——烘干成A淀粉;
分离完后的球蛋白浆液——在经过分离处理——进一步分离出一部分的淀粉为B淀粉。
湿面筋——经过脱水——混合切断——经多级烘干——成品谷元粉。
此流程为人工操作成套系统，是目前常用的成套小麦淀粉设备，同时我公司还为用户配备自动控制系统。
6 小麦淀粉机械设备主要设备清单：双螺旋面筋机(和面洗面一体机)、面筋圆筛、小麦淀粉离心筛、小麦淀粉旋流器组、小麦淀粉脱水机、小麦淀粉烘干设备、小麦淀粉包装机、谷朊粉烘干设备。
