酱卤腌腊牛肉猪肉兔肉驴肉深加工生产线的作用以及特点详细介绍

畜类禽类深加工全套生产线设备

畜类产品：牛肉、猪肉、羊肉、兔肉的酱卤肉制品、腌腊制品、肉干、肉脯、肉松制品等全套设备；

禽类制品：烧鸡(扒鸡)、熏鸡、风干鸡(板鸡)、酱卤鹅、风鹅、烤鹅、盐水鸭、酱鸭、熏鸭、酱板鸭、烤鸭、琵琶鸭等全套设备；

1 畜类肉制品加工设备

适用于牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、驴肉等多种深加工产品、休闲肉类食品和副产品的加工，包含酱卤肉制品、腌腊制品、肉干、肉脯、肉松等制品的加工；

设备具有如下特点：

1）、可满足多品种的加工；

2）、针对多品种和加工量可作灵活的操作；

3）、设备可成套配置也可以单机使用。

肉类、海鲜、蔬菜的大型厨房式加工，从原料的分检、清洗、蒸煮、烘烤、炒制等加工到成品菜肴的配载，采用全功能的流水化操作。

2  禽制品加工设备

适用于熏鸡、风干鸡(板鸡)、酱卤鹅、烤鹅、酱鸭、熏鸭、酱板鸭、烤鸭、风干鸭、琵琶鸭等产品的加工；也用于禽类分割产品和副产的加工，如：酱卤、休闲类产品的加工。

3酱制品、调味食品全套加工设备

以肉类、蔬类以及辅助原料为综合工艺流程的调味品加工设备，其中包括：牛肉酱、鱼肉酱、虾仁酱、菌菇酱等制品的全套加工设备，从原料的预处理、蒸煮、拌料、炒制等混合加工，到制成品的杀菌、冷却、风干等，具备了全系列生产工序的特点。