虾类振动包冰衣机工作流程和生产原理和设备特点介绍

一  振动包冰衣机

振动包冰衣机用于冻结后的包冰。 一次性包冰衣量：20-40%范围内可调节，如包裹含量需达到更高要求，可在二次冻结机后再加一道包冰衣机及二次冻结机。 为使包冰衣机水槽内的水温控制在0-10C，用户需提供碎冰。包冰衣机的水温和网带速度数字显示 二次冻结机（也可选用单螺旋复冻机）

二  原理

包冰衣机主要是将池体冰隔中的冰块与冰水的混合，对通过其中的虾体进行包冰作用，达到生产包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水能力等指标提高，降低水产品的损耗，改善其质量。广泛应用于煮熟的虾类和冻结产品之中。

三  设备特点:

1、池体两边装有冰隔,能方便冰块与水混合。

2、适度包冰能降低产品损耗，改善水产品质量。

3、包冰能使冻结的带头熟虾减少虾须的断裂，保证包冰产品的外观。

4、包冰衣能增加包冰产品的保存时间,防止产品变质,风干,还能增加产品表面的光泽度。

 四   作用

1  包冰衣机主要是靠池体冰隔中的冰块与冰水的混合，对通过其中的虾体，鱼进行包冰作用，以达到包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水能力等指标提高，降低水产品的损耗，改善其质量。

2  广泛应用于煮熟的虾类和冻结产品之中。池体两边装有冰隔,能方便冰块与水混合。 度包冰能降低产品损耗，改善水产品质量。
3  包冰能使冻结的带头熟虾减少虾须的断裂，保证包冰产品的外观。
4  包冰衣能增加包冰产品的保存时间,防止产品变质,风干,还能增加产品表面的光泽度。

5  该设备通过中心板的作用，将去头虾导入专门切割刀具和导向系统切开虾背,由刷子刷去虾肠，再用耙子插入虾肉，把虾肉挑出与虾壳分离。达到对虾开背、刷肠、去壳一机化、自动化的效果。
五   设备特点:
1 不锈钢材质，符合GB/T3280-1882。
2 能根据客户需要加工不同规格的虾产品。
3 工作效率高、加工产品符合质量要求。

六 虾类加工生产线流程主要包括:

1、分级机

2、清洗蒸煮、冷却生产线

3、速冻设备（螺旋速冻机、隧道速冻机、风冷急冻库）

4、包冰衣机

5、二次冻结机