分析饮料生产线的生产流程及设备清洁
时间：2014-07-15 阅读：2173
果汁饮料生产线的流程：
一、水处理设备：主要包括源水，原水净化，净化分为澄清和过滤，到软化，软化罐进行消毒，通过泵进行管道输送，进入纯水储罐，进入待用区储存。
二、果汁饮料生产线的加工环节：原果汁或浓缩果汁加上食品添加剂如糖浆和柠檬酸及其它的稳定剂、色素、香精等进入调配，调配罐的设计详见我公司主网上的介绍，调配需按照工艺进行操作，调配后进行过滤，脱气，杀菌。
三、按照保质期进行杀菌一次灌装，并对包装物进行二次杀菌，后经冷却，检验进行出厂。亦可采用杀菌后进行无菌灌装，无菌灌装对设备的要求较高，同理对操作环境的要求也相当严格。
饮料机械饮料机械在进行作业时，其卫生是一重点，为此具体的下面就为大家介绍一下清洁的注意事项：
一、但凡接触饮料的设备，工具和窗口，必须要采用无毒，无异味，不吸水，容易清洗的材料进行制作，表面需光滑，无凹坑、缝隙。
二、机械材质的卫生要求：
1、不可含有毒有害的物质。作为专业人士应要求此材料不含对人体有害的砷，铅，镉，铬等重金属及苯，酚，氯等有机化合物或有害物质的含量符合规定的*。
2、无味材料主要是为了避免食品吸收异味而改变食品原有的风味。
3、不吸水。吸水的材料不可清洗，微生物可在表现生长繁殖，以此来造成食品的细菌污染。
4、符合卫生要求。成品在生产过程中一定要清除加工垃圾和灰尘，并保持清洁。