“用工荒”给食品行业机械生产企业带来之福
时间：2011-10-18 阅读：1353
就我国食品工业而言，行业多以中小型企业为主。尤其是下游的食品制造企业，劳动密集型的生产方式是其主要的生产方式。“用工荒”的压力使得它们不得不进行产业结构调整、升级和进行生产方式的转变——劳动密集型向注重机械化生产转变、注重劳动力向重视提高技术和生产效率转变。这样一来，就给它们上游的食品包装机械、食品制造机械和食品灌装机械等机械制造企业带来了“福音”。
那么，有关食品行业的机械制造企业该如何来迎接“用工荒”所带来的机械化需求这一“福音”呢？有一下四个观点：
1.注重技术人才培养和技术研发
机械制造企业，技术及技术人才是其核心的竞争力。笔者在之前的一些采访中认识到“人无我有”的技术掌握和技术人才的培养是机械制造企业管理者zui为重视的方面。很多企业甚至可以把业务订单放于其次，花去整年甚至更长的时间注重自身“内功”的修炼，就是为了掌握“人无我有”的技术以便制胜市场。
要提升自身技术研发的能力，技术人才的获取和培养是前提。企业应该与相关技术院校达成合作，多与技术院校互动，让未来的技术人才参观厂房，了解企业及市场情况。做好提前“预定”技术人才的工作，以防自己出现“用工荒”，保障自己的人才来源。此外，企业还应该注重现有人才的培养。市场变幻风云莫测，技术革新也是周期缩短，重视现有人才技术能力更新才能跟上时代步伐。所以，应在结合实践的基础上重视已有人才的培训。
有了技术人才之后，企业还应该与相关技术学院、协会机构合作。参与技术的研发，不仅能培养自己的人才，更能随时跟进的行业技术。此外，企业更应该大胆的走出，在市场上找到自己位置，以便学习国外的技术，跟进市场技术步伐。
只有重视技术和人才的培养，才能制造出符合当下需求的机械设备。
2.重视自动化生产设备的研发和生产
现在劳动密集型的生产方式必将被淘汰，转而注重技术和机械生产的方式将逐渐普及。减少人工操作和提高生产效率的自动化生产机械将越来越受到欢迎。
尤其是食品行业。当下突出的“食品安全”问题跟食品生产及包装阶段的失误无关。多环节的人工接触，和不合格机械材料接触必是食品安全的隐患之一。所以，减少人工接触，全封闭式的自动化生产、包装机械应该是行业机械使用的趋势。所以，食品行业相关机械制造企业应注重自动化生产机械设备的研发生产，以符合市场需求，获得享受“用工荒”所带来“福音”的设备。
3.提高福利避免自己的“用工荒”
“用工荒”不仅仅影响着下游的食品制造企业，食品相关的机械制造企业也同样承受着“用工荒”的压力，并且有过之而无不及。因为，机械设备制造需要的不仅仅是普通的工人，而是掌握相关技术的技工。
笔者认为，在前文提到过的提前从院校“预定”人才之外。更应该注重提高现有员工的福利，创造良好的工作环境和人文环境，在待遇和精神层面上给予更多好处，以形成企业凝聚力，为享受“用工荒”带来的“福音”保障力量。
4.重视售后服务
在食品相关机械行业里，重视售后服务已被各家企业写入“企业规定”，这是很好的现象。因为机械设备的买卖不是单设备买卖那么单一，在售后上除了安装、维护外，操作人员的技术培训师重重之重。这不但帮助买方培养了他们需要的操作技工，更是保障了自家机械设备在买方企业生产中的正常运作，避免不必要的人为操作失误损害，既保证了自己的机械设备使用寿命，更获得了买方的信任。为长期的合作奠定良好基础。