燃气夹层锅产品介绍：

一、天燃气夹层锅概述

燃气夹层锅采用天然气、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。可以配置控温系统或搅拌装置。

二、燃气夹层锅用途

天燃气夹层锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。上海科劳牌燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

三、天燃气夹层锅工作原理

该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。

四、燃气夹层锅的主要技术参数
      1、设备容积 200 L、300 L、400 L 、500 L、600 L
       2、结构形式：可分为可倾燃气夹层锅，固定燃气夹层锅和搅拌燃气夹层锅三种 

 3、搅拌速度r/min 　36 （或按工艺要求定制）
   4、电机功率Kw 　0.55  0.75  1.1   2.2（或按工艺要求定制）

备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

五、燃气夹层锅特点：
（1）、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
（2）、火焰温度随意调节，温度zui高达300℃左右。
（3）、结构合理，使用操作方便。
（4）、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
（5）、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
（6）、耗气量：比同类产品降低20%左右。 

六、燃气夹层锅使用 

　　1、取下加热器，放上燃气发火盖。 

　　2、打开减压阀及进气接口。 

　　3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。 

　　4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。 

　　5、停止工作，关闭角阀及气阀。 

　七、燃气夹层锅注意事项 

　　1、 定期检查各接头处的密封性。 

　　2、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。 

　　3、 倾斜时请先关汽，后关调速开关。 

二、燃汽炒锅特点： 

　　1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 

　　2、火焰温度随意调节，温度zui高达300℃左右。 

　　3、结构合理，使用操作方便。 

　　4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。 

　　5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 

　　6、耗气量：比同类产品降低20%左右。