小型果汁饮料生产线工艺流程
时间：2017-12-27 阅读：5166
适用于生产果茶的水果原料繁多，如：山楂桃、苹果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠萝、葡萄、草莓、瓜类、番茄、西番莲、弥猴桃等。目前果汁消费产品类型分为：果肉型、清汁型
设备性能状况：
原材料： 新鲜水果（此线适合浆果、仁果）。
终端产品： 玻璃瓶、PET瓶、复合袋装成品调味果汁，鲜榨果汁。
加工能力： 25～500公斤鲜果/小时。
（根据设备型号和配置不同，生产线zui大处理鲜果量25公斤/小时；50公斤/小时；100公斤/小时；200公斤/小时；500公斤/小时）
回报期： 此线投资少，相对大型线可在较短时间内收回成本。
有效投入： 25公斤～500公斤鲜果/小时（5%废物，如核、果皮产出）
有效产出； 20公斤～300公斤成品调味果汁。
果汁成分： 纯果原汁、纯净水、葡萄糖等多种口味添加剂的调味果汁或纯果汁饮料。
杀菌方式： 高压杀菌(杀菌锅)，高温杀菌（杀菌釜），超高温杀菌（超高温瞬时灭菌机）。（根据要求选择）储存方式： 无菌储存(无菌贮罐)，超大容量（卧式储存罐）
终端包装： 200ml～500ml玻璃瓶、PET瓶、复合袋。
产量： 大约25~500公斤/小时，（根据需要选择适合生产线）
1.苹果清汁生产工艺流程：
苹果—洗果—检果—破碎—灭酶—榨汁—过滤—杀菌—冷却—离心分离—澄清—过滤—杀菌—无菌储存—无菌灌装—贴标—喷码—包装
2.山楂汁生产工艺流程：
山楂果—洗果—检果—破碎—软化—浸提—过滤—离心分离—澄清—离心分离—过滤—浓缩—杀菌—无菌灌装—密封—包装
3.银杏叶汁生产工艺流程：
银杏叶—清洗—去蜡—烘烤—粉碎—浸提—过滤—脱涩—调配—银杏叶汁成品。（银杏叶汁主要做果汁饮料的添加剂，如银杏叶梨汁，银杏叶茶汁饮料等）
4.大枣女贞子复合饮料生产工艺流程：
1）大枣—清洗—烘烤—清洗—预煮—打浆—浸提—过滤—暂存；
2）女贞子—清洗—破碎—浸提—过滤—暂存；
（1+2）调配—均质—杀菌—灌装—隧道杀菌—吹干—包装。
5.草莓汁生产工艺流程：
新鲜草莓—清洗—选果—喷淋—检果—预热—榨汁—过滤—澄清—过滤—调配—杀菌—无菌灌装—隧道杀菌—冷却—吹干—包装。