【产品用途】

巴氏杀菌机适用于鲜牛奶、酸奶、奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

鲜奶送到奶吧进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客可即时饮用，也可带回家饮用和放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶、冰淇淋、奶昔等产品。

【产品分类】

1）按结构分为：单罐巴氏杀菌机，双罐巴氏杀菌机；

2）按加热形式：蒸汽加热杀菌机，电加热杀菌机；

【产品结构特点】

1）所有与产品接触的部件均采用SUS304不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合*门要求的食品安全检测标准；

2）卫生级泵循环；

3）加热原理：电加热；杀菌工作状态：全封闭杀菌；

4）罐结构：三层带夹套，聚氨脂作为隔热材料，盖子为法兰盖；

5）外接冷水和自来水以供产品冷却；

6）上海科劳牌可制成单罐机组，双罐机组（一个罐杀菌，一个罐冷却，可实行连续生产；

7）可根据工艺要求，配置清洗头，冷却（制冷机接口）、罐带搅拌等；

8）杀菌机优点：具有杀菌效果好，噪音小，温度可调，经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；

9）可根据用户具体要求进行定制设计制造。

【操作规程】

1、分冷却罐和杀菌罐（双罐机组形式）；

2、杀菌时，打开计时器和加热按钮，并设定好温度，时间到会停止加热或报警；

3、冷却时，外通冷却水，自下而上循环，也可夹套加水通过制冷机冷却，制冷机冷却保持出水口开启，防止水温度降低形成夹套真空，制冷设备可用户自配；

4、杀菌操作，靠近杀菌罐分上（循环）、下（出料）和放料三个阀门，杀菌时，开启上、下阀门，间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热，经过泵循环可使鲜奶口感更佳，并起均匀物料温度的作用，每次循环5分钟左右，次数根据工艺需要定；

5、冷却操作，靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门，其操作类似杀菌操作，冷却通过下进水，上出水方式，进水速度通过球阀控制，外可以配合冷却桶使用，可以循环用水；

6、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料，或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料；

7、具体不清楚地方可以和厂家直接，功能产品结构可以根据要求定制或升级。

【售后服务】 牛奶一律享有终身维修，质保一年和终身售后！