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杂粮深加工利用的*选择—挤压膨化技术

时间:2013-08-01      阅读:275

随着时代的发展,人们生活水平逐渐提高,由于缺乏良好的饮食习惯,各种富贵病却开始紧随而来。“吃什么,怎么吃”逐渐成为了人们热议的话题。

大量的研究发现,人们知道了“吃什么”,粗杂粮中各种有益因子、维生素、微量元素、纤维含量高,能有效预防多种富贵病。如荞麦中含有的“芦丁”能降低人体血液中*含量,对血管有保护作用,能降低高血压的病发风险;同样的,燕麦中含有较为丰富的*也能降低*含量,而且还含有多种酶类能降低细胞衰老的速度;玉米中含有*,*在硒的参与下可生成具有防延缓衰老作用的*酶;黄豆及其制品对心血管有特殊作用,可有效降低*,并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害,黄豆里的皂素能跑出血管壁的脂肪,降低*含量。

五谷杂粮对于人体养生作用重大,于是开始受到人们的青睐,但是由于杂粮的适口性较差,使用方法费时,且单一的杂粮营养并不全面,杂粮 “怎么吃”又成为了人们关注的焦点。

目前,各种各样的杂粮初加工的产品诸如杂粮粉、杂粮粥、杂粮饮品开始出现在在市面上,但是这些产品没能*改变杂粮的适口性较差,使用方法费时,且单一的杂粮营养并不全面的缺点,因此杂粮的深加工利用较少。针对这一难题,济南晨阳科技有限公司经过多年的研发,以双螺杆挤压膨化技术为基础,在主食方面,成功的制作出各种杂粮米的生产工艺,制作出来的杂粮米口感与普通大米接近,营养丰富。在早餐谷物方面也有了成熟的生产工艺,造出了玉米片,小米片,燕麦片等多种杂粮片。此外,济南晨阳科技有限公司对于杂粮在健康休闲食品的的深加工中的收获不断,各种风味*,口感酥脆,营养丰富的杂粮饼,膨化性休闲食品的生产工艺为食品企业家们带来了福音。

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