随着烘焙加工机械设备种类的丰富和工艺的，除了商业烘焙店铺以外，DIY烘焙已经走进了千家万户的厨房，成了人们日常生活的一项新乐趣，自制糕点十分流行，当前我国蛋糕曲奇机行业发展趋于平缓，加之企业应对经济潮流的转型期。我国目前蛋糕曲奇机自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。
 

　　国内有不少蛋糕曲奇机企业，一味模仿其它厂家的产品，用劣质原材料来降低产品成本，以争夺更大的*，而这种做法只能解燃眉之急，长期下去只会把企业带入死胡同。各企业应该实施合作战略，加强质量管理，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，企业之间也应该多交流，多合作，多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求，毕竟市场需求才是企业的生命力。此外，还需要蛋糕曲奇机厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为蛋糕曲奇机厂家创造了良好的政策环境及市场环境。机遇和风险永远都是并存的，遇到瓶颈的同时也是转型发展的好契机。
 

　　安徽多元食品机械制造有限公司是国内的蛋糕曲奇机生产厂家，生产的蛋糕曲奇机可选择单人操作或连续操作来配合生产线。可做定点充填或位移充填，制作多样化产品。充填滚轮采用矽胶圆形齿轮，可降低蛋糕面糊的消泡情形。对于蛋糕曲奇机的选购，消费者应该着重考虑以下四点：
 

　　看外观：一台合格蛋糕曲奇机的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观，其材质都是食品级环保的塑料，即使是摔在地上，也不会损坏。
 

　　看品牌：市场上在售的家用蛋糕机大都属于国产品牌的产品，其中既有大厂生产的产品，也有小厂家生产的廉价产品。建议家用客户尽量选购质量、做工更有保证的厂家生产的蛋糕曲奇机，以便在食品卫生、操作安全等方面更有保证。
 

　　看安全性：选购蛋糕曲奇机还要注意产品的安全性，重点注意一下产品是否具有较完善的安全设计；起码的要求是机身制造紧密、温度可控、良好的隔热处理以及具有过载自动保护，这些关乎蛋糕曲奇机使用安全的设计十分重要，大家在选购产品时一定要引起足够的重视才好。