酥松与酸甜口感蔓越莓饼干的做法
时间：2016-05-31 阅读：1974
酸酸甜甜的蔓越莓的加入，丰富了饼干的口感；而饼干本身质地酥松，入口即化，两者放在一起，是的搭配与融合。
原料：低粉115g、蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g、蔓越莓干35g
烤制温度和时间：165度烤20分钟，中层
做法：
1、黄油软化，加入糖粉，打发；
2、分次加入鸡蛋液，打匀；
3、筛入低粉，倒入蔓越莓干（蔓越莓干要先切碎，但不要切得太碎）；
4、揉成面团，用手把面团整成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬（约需一个小时）；
5、冷冻的面团用刀切成厚约0.5cm的片，切好后放入烤盘，烤箱预热165度，烤约20分钟，至表面金黄即可。（方子来源：君之）