带搅拌器可倾式夹层锅-可倾式夹层锅-,可倾式夹层锅温州市浙鼎机械有限公司手机版

详细介绍

温州市浙博机械设备厂专业从事乳品、制药，饮料、酿酒、肉禽蛋类、卤制品、八宝粥，果汁、巧克力、冰淇淋、酱制品、调味品、啤酒、八宝粥生产线的生产与销售，主导产品有全自动双罐杀菌锅系列、提取罐、蒸发浓缩器、电加热杀菌锅系列、乳化罐、溶糖罐、冷热缸、浓缩锅、种子罐、夹层锅、直冷式贮罐等设备

产品详细信息

一、用途及特性:

1 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、乳品、酒类

、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧

菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良

设备。

2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、

加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表

和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后：

型号	受热面积（M²）	参数		沸腾时间（min）
型号	受热面积（M²）	液料及加入量（Kg）	蒸气压力（MPa）	沸腾时间（min）
G50	0.45	自来水50	0.3	4~5
G100	0.58	自来水100	0.3	5~6
G150	0.88	自来水100	0.3	6~7
G200	1.13	自来水100	0.3	8~9
G300	1.43	自来水100	0.3	10~15
G400	1.75	自来水100	0.3	11~18
G500	2.00	自来水200	0.3	15~20
G600	2.30	自来水200	0.3	15~20

3 附表:蒸气压力与蒸气温度的关系:

压力* （Kg/cm2）	饱和温度（℃）	压力（Kg/cm2）	饱和温度（℃）
1	99.1	7	164.2
2	119.6	8	169.6
3	123.9	9	174.5
4	142.9	10	179
5	151.1	11	183.2
6	158.1	12	187.1

*压力=表示压力+0.1MPa

二产品系列型号及性能参数:

1 型号符号含义:

注: 1）形式----可倾式用I表示;搅拌式用II表示;固定式用III表示;

2）设计序号------用1,2,3,表示.

3）特殊要求----用A、B、C表示.

例: G300---III----B表示不锈钢夹层蒸气锅300L;固定式;*次设计

;要求锅底放料,加高撑脚.

2 各型号产品性能参数:

产品型号	公称容量（L）	形式	额定工作压力（MPa）		搅拌速度（r/min）	zui大可倾角	进出口管径（inch）	电机功率（kw）
	直径×深（cm）
G50-I	50/52×40	可倾	0.09	0.5		90°	1/2"
G50-II		搅拌			36			0.55
G100-I	100/70×50	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G100-II		搅拌			36			0.55
G100-III		搅拌						0.55
G200-I	200/80×55	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G200-II		搅拌			36			0.55
G200-III		固定
G300-I	300/90×60	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G300-II		搅拌			36			0.75
G300-III		固定
G400-I	400/100×65	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G400-II		搅拌			36			0.75
G400-III		固定
G500-I	500/110×72	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G500-II		搅拌			36			1.10
G500-III		固定
G600-I	600/120×80	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G600-II		搅拌			36			1.50
G600-III		固定

注：特殊要求根据用户要求意见协商确定。

三基本结构及安装

1、总体结构

固定式（立式）主要有锅体和支脚组成（图一）；

固定式（立式）带搅拌主要有锅体和支脚，搅拌器组成（图二）；

可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成（图4）

2 、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水

管不允许随锅转动。

3 、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试用检查，待各传动部件运

转正常后，方可投产使用。

4 、进汽后，如接头漏汽，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填

料有无破损。

四使用注意事项

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截

止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开

,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适

时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅

拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--

40#机械油。

五维护保养

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或

更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油

冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可

视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙

烯耐水漆。

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的

间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

水压试验的压力P水按下列情况决定：

当额定工作气压P额＜0.6MPa时,P水=0.15MPa;

当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,

P水=P额+0.3MPa

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多

年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢

焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号

图一固定式（立式）

a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口 c出料口 1球形锅体 2球形夹套 3支脚
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图二固定式（立式）带搅拌
a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口 c出料口
1球形锅体 2球形夹套 3支脚 4搅拌器 5横梁 6减速机
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图三可倾式带搅拌
a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口
1球形锅体 2球形夹套 3可倾传动机构 4脚架 5减速机 6搅拌器 7横梁
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图四可倾式
a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口
1球形锅体 2球形夹套 3可倾传动机构 4脚架

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