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食品机械超声波清洗机
5.食品制造机器,奶制品、酱制品、食用油机械等食品制造加工工厂使用,对机械本身进行部件清洗或在线清洗,防止二次污染等,适用于食品工业的新领域。
6.短时间利用超声波清洗技术,瞬间对食物分子链进行一次整合,使米饭更好吃,食物风味更好,此研究数据正逐步开发和利用。
食品机械超声波清洗机
超声波具有的杀菌效力主要由其产生的空化作用所引起的。超声波处理过程中,当高强度的超声波在液体介质中传播时,产生纵波,从而产生交替压缩和膨胀的区域,这些压力改变的区域易引起空穴现象,并在介质中形成微小气泡核。微小气泡核在绝热收缩及崩溃的瞬间,其内部呈现5000℃以上的高温及50000kPa的压力,从而使液体中某些细菌细胞壁破坏致死,达到灭菌的效果。