孔雀石绿等水溶性非食用色素试剂盒

孔雀石绿等水溶性非食用色素试剂盒
 

1.适用范围：我国允许使用的食用色素（着色剂）有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要付出相当大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，适用于孔雀石绿及部分非食用色素的快速筛选。

2 样品处理

2.1液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约30mL样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，样液备用。

2.2 固体食品：称取已捣碎好的样品约10g，置于烧杯中，加30mL水，摇匀后过滤，滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水，则采用“苏丹红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测 。

3 测定与判断：取10mL处理后的样品液于试管中，滴入A试剂调pH到8～9之间，加入B试棉少许，将试管放入90℃以上的水浴中1min，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不褪为非食用色素。为便于判断，可取B试棉少许，用水浸湿后对比观察。

4 孔雀石绿的检测：取10mL蓝色或绿色可疑液体放入试管中，滴入A试剂调PH到10～11之间，将试管放入90℃以上的水浴中5分钟后，如果蓝色或绿色褪去变为无色，用凉水冷却后，再滴入C试剂调pH到2～3之间，放回水浴中，5分钟后又变回原有颜色，可初步判断样品中含有孔雀石绿。此时，可用凉水冷却后，再用A试剂回调PH到7～8之间（不要高于9），加入B试棉少许，将试管放入90℃以上的水浴中1min，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不褪可进一步判断样品中含有孔雀石绿，有条件的可将样品送实验室进一步确证。

5 试剂保质期：1年

6试剂盒组成：A试剂、B试棉、C试剂各1瓶，pH试纸1包。

7执行标准：Q/HD ZDR001-2008