酥皮机的操作注意事项及维护方法
时间：2013-11-13 阅读：2796
1、酥皮机使用过后应该将上刮板和下刮板，用冷水清洗擦干装回，这样才能更好的保持清洁
2、酥皮机的输送带在清理时要使用毛刷进行清扫干净，而不能使用金属铲刀，防止受到损坏
酥皮机的维护方法
1.将酥皮机的上刮板固定夹拉起来，取下上刮板，将上刮板的固定杆向内侧拉，下刮板向上拉，可取下下刮板，用冷水清洁，擦洗洁净。用干布或是软毛刷清洁酥皮机的滚轮。
2.在清洁时运送带时，要运用毛刷或是较软性的东西来清洁，不可用肥皂水等来擦洗运送带，会造成运送带会发霉或是变形等。酥皮机的面粉槽内的面粉应每日完工后进行清洁，酥皮机的集粉盘每周至少要进行一次将集粉盘抽出，将盘内的面粉铲除，在擦洁净再装回。