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80斩拌机是食品加工业中使用率非常普遍的斩拌设备型号。80斩拌机主要用于肉丸、烤肠、豆干、火锅料等领域的肉馅、原料斩拌。鱿鱼80斩拌机操作比较简单，妇女都可以一人一机操作，是四川、湖南、陕西、重庆、福建一带生产豆干、休闲豆干厂家信赖的设备。

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加工豆干、手撕素肉主要的设备就是高速变频斩拌机，因为只有高速4500转的斩拌机才能斩出大豆蛋白的凝胶性和乳化性，所以说选好80斩拌机是必须的。 

春秋80斩拌机技术配置： 

1、豆干斩拌机整机采用不锈钢SUS304.2B制作 

2、豆干斩拌机主电机：开元电机      功率：20KW    

3、豆干斩拌机变频器：正弦变频器  功率：2KW 匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路 

4、豆干斩拌机*：天冿不锈钢* 

5、豆干斩拌机锅体：不锈钢唐山锅，内外锅面平整，保证锅体变形。 

6、豆干斩拌机刀轴：全不锈钢刀轴，硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力为小，负载力小，不锈钢刀轴具有不生锈钢，耐摩等特点。 

7、豆干斩拌机轴承：正宗哈尔滨轴承  选用进口油封，保护轴承的防水功能。 

8、豆干斩拌机电器：全部采用德国施耐德品牌，防水开关。 

9、豆干斩拌机转速：乳化高速不低于4500转 

10、间隙：斩刀与斩锅间隙在1-1.5mm之间。 

购买80斩拌机、豆干斩拌机，豆干斩拌机就选春秋80斩拌机。春秋售后:整机全免费保修一年，一年后成本价终生保修。