牛乳中硫氰酸钠的快速检测

（硫氰酸钠速测管使用说明）

方法编号：CDC-2176

1.适用范围：本方法适用于原料乳和纯乳中人为掺入硫氰酸钠的现场快速检测。

2.检测意义：硫氰酸钠具有防腐保鲜作用，但对人体有害，是国家明文规定的违法添加物质之一。

3.操作步骤：取5ml纯净水加入到试剂瓶中，将试剂瓶中的固体试剂溶解后成为硫氰酸钠速测液。取约0.5ml牛乳于速测管中，加入约1ml纯净水，混匀，滴加4滴硫氰酸钠速测液，混匀，3～10分钟内观察颜色变化情况。操作中，做一份已知不含硫氰酸钠的乳液作为阴性空白实验加以比对。

4.结果判定：桔黄色为阴性（未检出），桔红色为阳性，检出限为20mg/L，随着硫氰酸钠含量的增加红色会逐渐加深（重），见图。对检测结果为阳性的样品，送实验室做阳性对照液实验加以确定。

5.试剂配置与效期：硫氰酸钠固体试剂1瓶，速测管20支。试剂于阴凉干燥处保存有效期24个月。试剂溶解后，有效期30天。

程艳：