刮板式热交换设备工作原理：

刮板式换热器（A单元）系列设备能*效地对料液瞬间加热或瞬间冷却的新型刮板式换热器（Votator）。该设备借助刮板搅动料液并即时清洁传热面以加快传热效率，换热效率高于其他同类产品的3-4倍，几乎适合所有流体物料、尤其适合高粘度料液或含颗粒料液（对热交换比较敏感的料液）的快速换热。高粘度料液由于粘度大、流动慢，在瞬间高温杀菌或瞬间冷却处理中，一般换热器的传热面易生成焦化膜或料液结晶；将数台换热单元（Votator）设备串联，输送泵将料液连续通过换热器进行预热、杀菌和冷却，然后无菌包装，*避免在换热器的传热面产生焦化膜或料液结晶等不良现象．

该系列设备在调味品、番茄酱、花生酱、巧克力、乳制品、糖浆、果酱、人造奶油、化妆品等行业的无菌包装生产，也适用于有特别需求瞬间加热或瞬间冷却的生物制药等行业。

 该系列设备有两种设计方案可供选择。分别适合中低工作压力、高压和超高压工作压力（特别适合人造奶油、起酥油生产）。