酱菜具有一定的盐分，跟设备直接的接触，为了保证酱菜的食品安全性，设备做成食品级304材质，可以直接的接触高盐的产品，不会生锈，不会腐蚀，不变形，可以放心使用。
 

　　酱菜脱盐清洗机的工作原理主要是指气泡式的脱盐方式。分切后的酱菜落入提升机内，利用提升机直接的提升输送到气泡脱盐机内，在气泡的鼓动力下将酱菜浮动起来，可以进行打散浸泡提高浸泡脱盐效率。脱盐有两种方式浸泡脱盐和热脱盐两种。酱菜在腌制结束后含有大量的盐分，深加工需要脱掉酱菜中大量的盐分。在脱盐时可以将酱菜进行分切脱盐可以加快脱盐的时间。