饺子皮机的使用方法及维护保养
时间：2012-12-20 阅读：742
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饺子皮机的使用方法
1、饺子皮机使用前检查各紧固螺栓是否有松动现象，若有松动要紧固，检查完后接通电源运转机器。
2、轧够筋度的面片需轧成5-6mm厚后，才能放入饺子皮机，并要求两面均撒干面粉，以防粘连。调整压面机头手轮使面后厚度符合饺子皮的要求。
3、按动开关使冲切模处于上部位置时停机，手动传送带前滚筒，用拧干后的湿毛巾擦拭传送带，使基表面稍湿以增加面片和皮带的粘结力。
4、开动机器使轧面机轧出约500mm面片后停机，将面片平铺在传送带上，撒匀干面粉，手动传送使面片前进至超过冲切模后停止。
5、放下刮面板来调整基与面片的间隙，使面粉均匀适量，在刮面板前方放约250克的干面粉然后再开机。
6、将冲切后的余料用手同步卷在卷料杆是，放在档杆前面，余料将自动卷起，保持轧面机上一直有面片，在机器前端就会一直有三行饺子皮掉入盘中。
7、注意生产的安全，开机时切勿将手指或其他物品放入冲切模下，确需清理冲切模时务必停机后再进行。
8、若遇前方轧面部分将要断面时可先停机，待接上面片时再开机，从而保证传送带上的面片连续不断，冲切模正常工作。
机器的维护保养
1、润滑：每班应在导杆上润滑一次，每周应在曲轴左端偏心轮小连杆上端用机械油润滑一次。每月在曲轴连杆上下端加黄油一次，每年更换减速机机油一次。
2、每班应将机器清扫干净，传送皮带擦拭干净，不得有湿面粘结残留。
链条运行一段时间后会拉长，可视具体情况适当调整链条的紧度。