序号

类别

检测项目

检测限

适用范围

1.       

微生物

细菌总数

10cfu/mL

肉制品、饮用水、饮料、主食等。

2.       

重金属

砷

0.05 mg/kg

海水产品类

3.       

铅

0.2 mg/kg

蔬菜类、水果类。

4.       

农残

有机磷及氨基甲酸酯类

定性

蔬菜类、水果类相关食品。

5.       

兽残

*

50ppb

肉类、水产类、海鲜类、禽蛋类、冷冻禽肉等

6.       

孔雀石绿

15ppb

水产类、海鲜类

7.       

莱克多巴胺

5ppb

肉类、水产类、海鲜类、禽蛋类、冷冻禽肉等

8.       

*

0.1ppb

肉类、水产类、海鲜类、禽蛋类、冷冻禽肉等

9.       

四环素类

10ppb

肉类、水产类、海鲜类、禽蛋类、冷冻禽肉等

10.    

盐酸克伦特罗

5ppb

猪肉

11.    

毒素

*B1

1ppb

粮油类（大米、谷物等）

12.     

*总量

1.75ppb

粮油类（大米、谷物等）

13.

动物疫病类

禽流感H5病毒抗原快速诊断

动物疫病类

14.

新城疫抗体快速诊断

动物疫病类

15.

H9亚型禽流感病毒抗原胶体金免疫层析

动物疫病类

16.

猪口蹄疫抗体

动物疫病类

17.

猪圆环病毒抗体

动物疫病类

18.

猪蓝耳病病毒抗体

动物疫病类

19.

猪伪狂犬抗体

动物疫病类

20.

猪瘟病毒抗体

动物疫病类

21.    

添加剂及非食用物质添加

甲醛

1.0 mg/kg

水产类、海鲜类、调料类、牛百叶、牛肚、鸭肠、蹄筋等水发产品，以及面粉、米粉、腐竹、豆制品、粉条、白糖、银耳、冬笋、啤酒等相关食品。

22.    

亚硝酸盐

1.0 mg/kg

蔬菜类、水果类、调料类、肉制品、酱腌菜、其他腌制罐头，牛乳粉、鲜肉类、鲜鱼类, 蔬菜类，婴儿配方乳粉，鲜蛋类等相关食品。

23.    

硝酸盐

50.0mg/kg

蔬菜、饮用水相关食品。

24.   

二氧化硫

1.0 mg/kg

水果类、干果类、咸菜类、调料类、黄花菜、银耳、莲子、龙眼、桂圆、虾仁、白糖、冬笋、白瓜子、蜜饯、葡萄酒、果酒、果脯、腐竹、粉丝、竹笋、蘑菇、酸菜、豆芽等相关食品。

25.    

吊白块

5.0mg/kg

咸菜类腐竹、粉丝、面粉、竹笋等相关食品。

26.    

过氧化氢

10.0mg/kg

水产类、海鲜类、卤菜、肉松、松花蛋、牛百叶、牛肚、鸭掌等水发产品

27.    

味精中硫化钠

0.1 mg/kg

味精

28.    

硫氰化钠

1 mg/L 

牛奶及奶制品

29.    

苏丹红

5ug

鸡蛋、鸭蛋、辣椒面等

30.    

其它

氰化物

0.05mg/kg

肉类及干果类、矿泉水、植物蛋白饮料、蒸馏酒

31.    

过氧化值

0.15mmol/kg

干果类、调料类、食用油

32.    

工业碱

0.1g/kg

食用碱

33.    

酱油总酸与氨基酸态氮

总酸：0.45g/100ml 氨基酸态氮：0.078g/100ml

酱油

34.    

木耳掺杂*

0.1％

木耳

35.    

木耳吸水量

木耳

36.    

食醋中总酸

0.3g/100ml

食醋

37.    

食醋中游离矿酸

5ug

食醋

38.    

水溶性非食用色素

5ug/g

调料

39.    

食用油脂酸价

0.5mgKOH/g

食用油

40.    

糖精钠含量

150 mg/kg

咸菜、调料

41.    

味精*钠

2.6％

味精

42.    

芝麻香油纯度

0－100％

芝麻香油

43.    

注水肉

定性

猪肉

44.    

大米新鲜度

定性

大米

45.    

大米液体石蜡

定性

大米

46.    

蜂蜜果糖、葡萄糖

40％

蜂产品

47.    

奶粉蛋白质

5.0g/kg

液态奶、奶粉

48.    

挥发性盐基氮        

0.5 mg/100g

肉类、海产品

49.    

茶多酚                         

10 mg/kg

茶饮料

50.    

食盐中碘

1 mg/kg

食盐

51.    

蜂蜜中蔗糖

0.1 g/100g  

蜂蜜

52.

肉类新鲜度

肉类新鲜度

53.

酸度计

笔式

54.

电导率仪

笔式

55.

食品中心温度计

笔式

56.

食用油中桐油

食用油

57.

食用油中大麻油

食用油

58.

食用油中巴豆油

食用油

59.

食用油中矿物油

食用油

60.

61.

游离性余氯

水质

62.

红葡萄酒掺伪

葡萄酒

63.

豆浆生熟度

豆浆

64.

茶饮料中茶多酚

茶饮料

65.

硼砂

肉类、水产品、米面照片、糕点

66.

双氧水

水产及肉类干鲜品及肉制品

67

甲醇、乙醇

酒类

69

过氧化苯甲酰

面粉

70

食用色素

调味品