嫩化机产品简介：

嫩化机工作是依靠一对锥形齿轮的转齿与定齿作相对运动，使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、离心力和高频振力，切断肉的纤维，使肉质疏松、鲜嫩。

嫩化机工作原理：

活化嫩化机是对盐水注射机注射后的肉块，通过一对轴的挤压进行活化，使带有调料的盐水均匀的渗入肉块中，再通过两速多刃刀进行表面切割，打开肌肉的纤维素，改善肉的结构，增加肉的表面积，使盐水容易渗透至肉纤维组织内，缩短滚揉时间，从而使肉质变嫩。即达到活化嫩化的目的。

产品参数：
型号：BRHJ-1功率：11kw
生产能力：1200kg/h刀轴转速：46rpm
主机尺寸：600X600X1500mm安装尺寸：1200X1200X1700mm
重量：约300kg