陕西渭南多家食品厂主要生产石子馍、棒棒馍、烧饼等面食。其中石子馍传统制作是把经过高温烘烤消毒过的鹅卵石放在烤盘中，石子上面放上烧饼，饼上面再放上石子挤压，使饼铬出石子印，然后放入烤箱烤熟，由于饼有石子的印记而被称为“石子饼”，由于放上石子后烤盘太重，人工手推烤盘太费时费力，烤盘中石子太多影响底火饼不易熟等缺点，我厂为其设计的自动烘烤线，链条支轴等从烤箱下部走过，改变了传统烘烤线双层在烤箱内胆内部传动的方式，这一创新提高了效率，节省了人力和时间。同时，这些食品厂使用传统的石子压制的烤制方式，费时费力，我厂技术员上门安装时，给其提出建议订做特殊的模具，使模具跟传统烤盘一样大小，但上面有象石子铬过的印记，直接就可以把饼放在这种特殊的模具上压过后放入烤箱烤制，这样既使传统的石子馍的印记不变，又节省了时间和人力。这些食品厂以前烤制曾经使用电烤箱，燃气烤箱，就相当于把饼蒸熟，而节能燃煤烤箱相当于地锅烘烤，即保留传统火烤的口感香味，烤制食品却不直接接触明火，使用卫生，口感更佳，符合国家食品卫生标准以及现代人对传统风味、绿色食品以及健康的要求。图1为“节能王”自动烘烤线，图2为传统的石子饼烤制，图3为满是石子印的石子饼。