海南海口肉食厂生产鱼片鱼干主要是靠日晒，根据阳光情况，晒干2-3天后保存。这样费时费事。使用节能燃煤烤箱烘烤鱼干，色泽微黄，口感香酥，火烤的风味久久留香，脱掉水分湿度均匀，保质保鲜时间更长。图1为使用节能燃煤烤箱烤制海鱼，图2为烤制的大海鱼，图3为烤制的小鱼。