啤酒巴氏杀菌机杀菌属于低温灭菌，很大限度地保证了食品的营养成份与原有的口感风味，深爱消费者的青睐。巴氏杀菌机杀菌加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。是指低于100摄氏度的杀菌方式。
 

　　啤酒巴氏杀菌机的特点如下：
 

　　1、物料在密封的系统内加热，确保物料卫生干净。
 

　　2、杀菌温度自动控制，酸奶巴氏杀菌机，控温精度±1℃。
 

　　3、杀菌时间：可根据需要设定杀菌时间
 

　　4、采用卫生级离心泵循环换热。
 

　　5、设备可外接冰水或自来水进行降温。