1.真空包装机正式开机前，需要检查下压缩空气压，确保达到0.6bar以上，加热带、剪刀和小车等部件完好无损，且真空包装设备旁边无闲杂人等。

2.为了保证整机清洁，在使用大型自动化食品真空包装机时，要对特殊的连接系统比如供料系统进行清洗，这样才能使包装出来的食物干净卫生。

3.先关上主电源空气开关，接通电源后再开机，包装开始前设定好真空包装机的各项参数比如抽真空时间和加热时间等，确定好打码日期是否符合当时的生产情况。

4.包装袋和打码效果要提前调好，检查真空度和热合量是否合适。

5.真空包装机抽真空时，操作人员要随时检查包装效果，免得出现纰漏却不自知。

6.操作真空包装设备时不能随意改变参数设置，对温度等参数调整时需要和技术一起进行，尤其在大型生产线中，保证包装中的设备运行正常且能处于控制下，有利于生产的稳定。

7.若在真空包装的过程中出现质量或者安全问题，应该立即关掉电源，停掉真空包装机，然后排出问题。

8.操控食品真空包装机时要随时注意人身安全，尤其是容易发生问题的部件，热封刀、真空箱和计量机等，避免发生安全事故。

9.真空包装机正式投入使用前，要先试机运转，不可鲁莽投入大批量生产。

    食品真空包装机生产过程中必然会遇到一些常见的故障，因此这也需要客户对食品真空包装机的常见故障有一定的了解。如果是泵油或是受到了污染就需要对真空泵进行清洗或是直接更换真空泵；如果是抽气时间短的话只需要延长抽气时间即可；如果是抽气的过滤器堵塞的话，就需要更换或是清洗；如果是漏气的话就需要关闭电源，检查电磁阀，解决之后再使用食品真空包装机。