每逢烧烤季节，招工难成为烧烤行业的一大弊端。由于烧烤工作量大，多是在晚上工作，即便是付多出20%的工资，但从业人员还是供不应求。

近日，记者来到了位于济南市天桥区清河路的烧烤一条街前发现，有五六家烧烤门前都贴出了招聘启事，一些生意火爆的烧烤摊不得不白天黑夜的加班，在旺季的时候，基本每天都是四五个小时的休息时间。

还有几家烧烤店没有贴招聘启事，是生意不好，还是人员已经充足。记者随便进了一家店中了解情况，发现店里的生意十分火爆，而工作人员也就六个人，两个烧烤师傅，两个送串的服务员、一个前台收钱的，关键是穿串的也是一个人。记者发现一个很奇怪的现象，这家烧烤摊不是像其他家烧烤店都是人工穿串，取而代之的是使用机器穿串，只见老板把提前切好的肉串放在模具里，在另一侧摆上签子，一按开关，不到几秒钟的时间，十多串羊肉串就穿好了，这让我们感觉很新奇。

比人穿串快、效率高百倍

王老板热情的接待了我们，记者问到：“你们这是什么机器啊，怎么穿串这么快。”老板笑着说：“这个是自动穿串机，用来穿烧烤串的机器，这可是我们店的镇店之宝呢”“那这款机器好用吗？为什么不用人工穿串呢？”记者继续追问道。王老板无奈的说道：“这不都是招不上人来嘛，即便是招上人来，要的工资又高，对于我们烧烤摊来说可是一笔不小的支出呢。”

老板一边穿串一边跟我们解释道：“以前我们穿串都是人工穿串的，基本是白天全家一起穿串，晚上营业烧烤。基本穿一整天才能满足一晚上的销量，有时候遇上生意比较好的时候还不够卖的，还的现穿现买，不仅浪费时间还耽误生意。一次偶然的机会再网上看到元裕自动穿串机感觉很实用，于是就抱着试试看的都在网上定了一台，没想到效果这么好。这种穿串机一小时能穿1800-2000串烤串，相当于普通工人半天的工作量。用上这个机器等于省了好几个工人的工资，并且穿串大小比较均匀。”说着老板还给我们现场演示了一下，果然速度很快。

这时老板拿出了穿串机穿出的肉串和人工穿串对比，只见人工穿的羊肉串大小不一，又歪又斜，而机器穿的肉串大小均匀，并且签子都是从肉块的中间穿出，比较整齐。

穿串好帮手 省时又省力

记者也忍不住试了一下，把肉和签子放在的凹槽内，按下开关，十多串羊肉串就被穿好了，记者不禁拍手较好，这真是一款省事省力的穿串神器啊。据店老板介绍，这款元裕自动穿串机采用先进的数字控制技术，将传感器控制和气动控制有机结合，*实现了自动上签、自动穿串的全过程，不搓揉肉串，一次成型。机器也比较结实，都是使用的食品级不锈钢，结实耐用还安全无毒。并且机器体积小巧，不占空间，搬起来也是非常方便的。这个元裕穿串机zui大的优势就是穿串速度快、无揉搓、卫生干净、口感好；不仅能穿肉串还能穿牛、羊、鸡肉串、鸡珍串、鸡心串、鸡脆骨等串制品。是一款非常实用的穿串好帮手。

现在用人费用太高，很多烧烤摊主正准备购置这样一款自动穿串机。元裕自动穿串机的出现，从根本上解放双手，是烧烤穿串变得更加简单，以一款省时省力又省心的穿串神器。