臭氧可破坏有机农药化学键 

　　果蔬清洗机有不少名称，如果蔬消毒机、果蔬净化机、果蔬解毒机等等。据宣传，果蔬清洗机不仅能“有效去除蔬菜水果深层的农药残留”，还能“有效去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒”和“有效去除海鲜水产品中的抗生素药物残留”。

　　中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所一位专家解释，果蔬清洗生产线的原理一般是，机器中发出的臭氧是一种强氧化剂，而农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌和病毒，达到清洗目的。