今天是农历的冬月，再过50来天就是年了，也就是——春节。春节小时候就是盼望穿新衣服， 吃饺子，收压岁钱。现在的春节就是回家吃一顿妈妈包的饺子，团团圆圆的一家人在一起聊聊天，看看新闻，然后一起跟父母拍照。我们做子女的就是希望父母身体健康，老人就是希望我们常回家看看。

而我们回家父母就希望亲手给我做一顿丰盛的大餐亲手炒几个自己菜园种植的小菜，包一顿自己磨的面粉包的饺子，这是父母表达的对子女的爱的一种方式。包饺子时都要先和好面，然后醒发一段时间，在进行揉面，然后在擀皮，在包饺子。春节的晚上也是这种流程来包饺子，不一样的就是放在盘子里时，都会沾一点面粉在饺子底下，我问问什么，妈妈说饺子馅有水分，回钻破皮子，饺子就会破，这样不但不好看，也不好吃了。

    我们超市买的饺子虽然是速冻的，但是煮出来后都很透明，很亮，吃起来也很有筋度，煮出来的汤也是清清亮亮的，我说这是问什么呢？快搜一下，奥，原来是用真空和面机做的，真空和面机煮出来饺子就是不破，不砣，饺子于饺子之间不互相粘连。哪儿有这个机器呢？搜山东水饺真空真空和面机吧，里面有详细的产品介绍，还有原理说明。现在吃饺子虽然是速冻的，但也是妈妈的饺子味道， 吃饺子就是过年，我们现在生活的这么好，可以天天吃饺子，天天过年，我们现在要常回家看看父母，也给他们带回家这样的用真空和面机和出面皮的饺子。