选用真空和面机生产速冻面食优势表现在哪儿?
时间:2021-08-24 阅读:522
1.荷叶饼:百搭荷叶饼,柔白细腻,绵软洁白,劲道十足。
2.手抓饼:外酥里嫩、香飘四溢、层层起酥、回味无穷。
3.葱油千层饼:层层起酥,麦香甘甜,外黄里暄,酥软油润,香脆不腻,酥香可口、手工制作,经典传承,精雕细琢。
4.金瓜热狗:健康美味同享,鲜嫩肉肠在面中,鲜香软糯,口感醇正。色、香、味俱全。老少皆宜,营养丰富,方便快捷。
5.速冻虾酱片片:当虾酱遇上玉米面片片,够鲜、够香、够爽。营养好吃,手工制作,松散软糯,鲜甜无比,纤维素海量高,无防腐剂,放心食用。
6.速冻馄饨:皮:薄、滑、软 馅:大、香、嫩 汁:多、浓、鲜。
7.速冻包子:五香酱肉包,酱香口味,味道鲜美,棉弹松软,香飘四溢。
我司生产的真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合,使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。