鱼豆腐这个产品一般到了中秋节后就是市场的旺销季节，鱼豆腐不仅可以炖菜吃，还可以下火锅，冬天吃火锅下鱼豆腐哪个火锅店也有这道菜，这就是冬天鱼豆腐的原因之一，在就是夏天做烧烤，量也不小，鱼豆腐这几年就是这么越来越发展，量越来越大，而市场竞争也是越来越激烈。看头像有联电方式。

那么这么个好的产品才卖8千多一吨，生产厂家有利润吗？做个小型的豆腐加工厂一天做几吨的产品才有利润呢？大型厂家跟小型厂家做出来的鱼豆腐口感一样吗？鱼豆腐这个产品在湖北，山东生产厂家做的多量也大， 山东诸城的厂家有华清园每天生产在30吨左右，惠发每天做20吨左右，这样20-30吨产量每天都厂家很多，那么河南市场现在做小型鱼豆腐每天生产几吨会有利润呢，设备都有哪些呢，去哪学呢？

鱼豆腐是用鱼糜，蛋白做的，技术工艺春秋都是不要钱的，他们大厂家的平均成本在5千块钱，他们大厂家营销费用，后勤人员多，所以成本会稍高些。而小型的鱼豆腐加工坊，买一套设备斩拌机，这个关键设备，再加上其他的油炸的这些，一般用2-3个人干活，一个生产 一个切块，另一个去市场送货，现做的鱼豆腐拿到市场上还是热乎的，您说这个产品好吃吗，什么东西也是刚做的，热乎的好吃，咱们这种小型的鱼豆腐加工作坊才是利润大些的。