干法膨化与湿法膨化对膨化大豆的影响 时间:2012-10-18 阅读:2746 膨化大豆时,尿酶活性是一个重要指标,湿法膨化控制尿素酶活性更稳定,可以地控制在0.02~0.2之间。干法膨化大豆时尿素酶活性波动大,易出现熟化度不均匀。 湿法膨化大豆效率高,同功率情况下,湿法膨化大豆比干法高出一倍以上,譬如90KW干法膨化大豆时产800~1000公斤,而湿法生产可达2500公斤。 湿法膨化大豆时,zui终产品的水分可以控制在12%左右,而干法膨化的产品水分一般在8%左右。 虽然湿法膨化大豆粉效率高,但干法产品香味浓郁,诱食性好,相当多的客户青睐干法膨化大豆。供应大豆膨化机