新型薯片休闲食品微波烘干膨化设备

微波膨化原理：当把薯片置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，薯片中的水分呈过热状态，食品本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时食品内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了食品的外部形态。

新型薯片休闲食品微波烘干膨化设备

微波膨化机的用途：微波膨化机是利用微波幅射加热，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化应用于淀粉类食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。

微波膨化机的优特点:

微波膨化机与烘干同时进行，是一种、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波膨化烘干机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将产品膨化起来，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备化程度高，没有铅污染，设备可作膨化设备、微波烘干设备、微波灭菌设备，是别的设备无法的产品。

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