微波技术在加热干燥方面的应用已经相当，涵盖了食品的加热烘干、工业品的加热烘干、农副产品脱水烘干、陶瓷工业的预烘烧结、油脂精炼等等。因为微波的良好穿透性，可以使能量达到物料深层转换成热能，使表面和内里均匀升温，致使物料深层水份迅速蒸发，形成较高的内部蒸汽压力条，迫使物料膨化。能够很好地保持食品的品质和风味。同时作为一种生物效应能，微波能够在短时间内杀死大肠杆菌、芽孢杆菌和霉菌、

在控制微波加热的过程中，我们需要让物料快速加热到湿气的沸点温度，这适合对温度变化不甚敏感的物质;为了适合食品烘焙工艺，物料升温也得迅速达到其允许加热温度上限之内。

一般加热干燥，关键是控制好加热温度，可通过调整微波功率和传送速度达到目的。微波加热必须考虑形状、结构域介质特性。如加工木材要注意松木、杉木结构疏松，加热时水份易迁移;而柞木、橡木等属硬木结构，水份难迁移，要注意掌握加热速度，防止加热过快引起炸裂、变形、同时防止内部烧焦而内部变化不大现象发生。

再如硫化橡胶再生法：硫化橡胶分类→硫化橡胶的粉末化→微波加热脱硫→再加热保持其加热状态→快速冷却，后加工处理制成再生胶。其加热温度一般为180℃-350℃。近年来采用微波干燥纸张，瓦楞纸等应用非常。

传统加热与微波加热的不同点：传统加热法有烘房、红外线、远红外线、热风干燥。其热源通常为电能、燃料燃烧、太阳能。

其方法为：能源→能量→加热空气、水、其他液体→对流、传导→物料加热→由表及里加热。极易出现表里不一，表面焦糊、变色、变形等。

济南瑞晨工业微波设备有限公司，是集科研、生产、销售、服务为一体的微波能应用设备企业。采用，按照GMP、FDA标准研制I.S.M频率系列四十多种型号、规格的“瑞晨”品牌微波能应用设备，各项技术指标均达到水平。可为食品、添加剂、农副土特产品、医药、化工等领域，提供快速、节能、的微波干燥、杀菌、萃取、合成、烧结工业微波等设备。同时承担各种应用实验、中试放大生产及技术咨询服务;负责产品安装、调试、技术培训。我司研制的微波干燥、杀菌、提取、烧结等设备确保24小时连续工作，三个月可不停机生产。