微波干燥杀菌机具有加热时间短，烘干效率高的特点而被应用，但正是由于微波设备干燥物料升温速度过快，导致低温状态难以控制，特别是针对于热敏性物料来说会造成物料不可逆的损害。

    针对以上情况，微波干燥杀菌机通过特殊波导的微波馈入方式和程序的自动控制，将微波能量均匀连续的进入微波谐振腔，保持微波烘房的恒温效果，温度从40度到60度任意调节，可以适用于海产品、脱水蔬菜及烧结的保温、盒饭保温等领域。欢迎广大客户前来考察洽谈。微波干燥杀菌机非常适合于快餐行业的盒饭保温，功率小耗电低，保温效果好，杀菌效果好。微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电，利用电子在磁场中作特殊运动来获得的。介质从电结构看，一类分子叫无极分子电介质，另一类叫有极分子电介质。在一般情况下，微波干燥杀菌机呈无规则排列，如果把它们置于交变的电场之中，这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化，这就叫做极化。

    微波干燥杀菌机过程中即完成了电磁能向热能的转换，当被加热物质放在微波场中时，其极性分子随微波频率以每秒几十亿次的高频来回摆动、摩擦，产生的热量足以使物料在很短的时间内达到热干的目的。微波干燥杀菌机与传统干燥方式相比，微波干燥具有穿透力强，加热均匀，快速等特点。微波作用时，物料内部极性分子在电磁场内高频振荡，相互摩擦引起温度升高，微波干燥杀菌机使物料内、外部同时加热升温，形成体热源状态，大大缩短了加热时间。微波干燥杀菌机利用微波热效应和生物效应共同作用，微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。

    微波干燥杀菌机杀菌的时间短、速度快　常规热力干燥杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部，往往需要较长时间，物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成，电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。微波干燥杀菌机而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断变化，这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，故微波干燥杀菌机是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波干燥杀菌机加热处理时间大大缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。