取样->消化->蒸馏->滴定->计算
测定样品中蛋白含量的定氮仪是根据凯氏原理而设计制造的，仪器主要有样品的消化和蒸馏二个操作步骤组成，前半个过程操作由消化炉来进行，后半个工作过程操作由蒸馏器来完成，zui终从滴定液中计算出被测样品的蛋白质含量。
测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、土肥、饲料及其他农副产品
测定范围：0.1-200㎎氮，0.05%-95% 重现性：1%相对误差（包括消化步骤）
回收率：99.5-*（1-200㎎氮） 功率：蒸馏器800W，四孔消化器1000W
外形尺寸：蒸馏器 380×330×820㎜ 四孔消化炉 630×205×170㎜3
重 量：蒸馏器23㎏ 四孔消化炉9㎏
