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真空搅拌夹层锅特点:
物料在翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的*接触,确保了无搅拌死角。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于 热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味、用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
真空搅拌夹层锅技术参数:
型号 | 300L | 400L | 500L | 600L | 800L | 1000L |
容量 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
搅拌电机功率 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 3.7 | 3.7 |
蒸汽压力 | 0.3-0.4 | 0.3-0.4 | 0.3-0.4 | 0.3-0.4 | 0.3-0.4 | 0.3-0.4 |
蒸汽耗量 | 125 | 135 | 140 | 180 | 220 | 235 |
锅体驱动电机功率 | 0.2 | 0.2 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
真空度 | 0.08-0.09 | 0.08-0.09 | 0.3-0.4 | 0.08-0.09 | 0.08-0.09 | 0.08-0.09 |
蒸发量 | 40 | 60 | 100 | 120 | 160 | 200 |
外形尺寸mm(长×宽×高) | 1190 | 2230 | 2400 | 2500 | 2930 | 3250 |
800 | 840 | 925 | 1000 | 1160 | 1250 | |
1100 | 1170 | 1335 | 1445 | 1510 | 1760 |