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真空搅拌夹层锅特点:
物料在翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的*接触,确保了无搅拌死角。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于 热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味、用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
真空搅拌夹层锅技术参数:
型号 300L 400L 500L 600L 800L 1000L 容量 300 400 500 600 800 1000 搅拌电机功率 1.5 1.5 2.2 2.2 3.7 3.7 蒸汽压力 0.3-0.4 0.3-0.4 0.3-0.4 0.3-0.4 0.3-0.4 0.3-0.4 蒸汽耗量 125 135 140 180 220 235 锅体驱动电机功率 0.2 0.2 0.4 0.4 0.4 0.4 真空度 0.08-0.09 0.08-0.09 0.3-0.4 0.08-0.09 0.08-0.09 0.08-0.09 蒸发量 40 60 100 120 160 200 外形尺寸mm(长×宽×高) 1190 2230 2400 2500 2930 3250 800 840 925 1000 1160 1250 1100 1170 1335 1445 1510 1760