随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙行业市场消费潜力巨大。而对于为烘焙行业提供机械设备和技术支撑的食品机械烘焙设备厂家来说，又将面临怎样的机遇和挑战？曲奇机分电热式和燃油式二大类，具有自动控温，超温保护、定时、加湿、热风循环、食品整车入炉、旋转烘烤、色泽均匀、出产快。曲奇机可以用来烘干、烤制各种面包、蛋糕、肉制品及多种糕点面食。广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、*的食堂，也适用于个体的食品加工厂，蛋糕房、西饼屋的食品烘焙。
上海汉珏全自动曲奇机具有技术*、结构紧凑、多功能、操作简单等特点，该机具有多种模具，能生产几十种花式曲奇饼干，用户可根据需要自行调节选择。成形的花式点心与曲奇饼干，形态*、花纹清晰、造型美观。该机生产的生坯采用热风旋转炉及隧道炉烘烤均可。
上海汉珏全自动曲奇机适用范围说明：
全自动曲奇机可做珍妮曲奇、曲奇、整盘蛋糕、马卡龙、泡芙、芝麻条、海苔饼、芝麻饼、蛋黄饼、蛋糕等：本机通过面团挤出成形，能生产多种*花式点心和曲奇饼干坯的成形机。全自动曲奇机厂家具有技术*，价格低廉，分量准确，操作简单等特点，深受广大用户欢迎，也是投资者在目前市场上理想的食品机械投资。
全自动曲奇机工作流程说明：
多功能包馅机馅料落入面坯后，一对辊筒立即回转自动折叠、封口成型，压延后的面带经一对轧辊送到圆辊空穴A处时，空穴下方为与真空系统相连的空室，由于真空泵的吸气作用面坯被吸成凹形，随着圆辊的转动，球形的馅料从另一个馅料排料管中排出，并且正好落入A点处的面坯凹穴中，然后被固定的刀将凹穴周围的面坯刮起，封在开口处形成封口，当转到B点时解除真空，已包了馅料的食品便掉落在输送带上送出。
上海汉珏全自动曲奇机产品特点说明：
1、采用人机界面操作液晶显示屏、电脑记忆功能；
2、采用双伺服电机PLC触摸屏控制系统，保证面团完整无缺；
3、实际操作中不必熟练工，操作简单，易懂；
4、制品重量：≧2g/个(可调节)；制品厚度：≧1.5mm(可调节)。
