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1、结构特征：自动揉面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压部分组成。传动部分主要采用链传动，具有传动平稳、噪音小的特点。输送折叠部分采用我厂技术，运用不同线速度，实现了自动折叠，代替了繁重的手工操作，即卫生又安全，实现了文明生产。翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成，可调轧辊采用我厂技术，操作方便可靠。
2、工作原理：将定量面团放在下输送带上，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。压完后经上输送带自动传倒下输送带，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调，用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
主要技术参数
| 类别型号 | YMZD350I | YMZD500 |
| 轧辊调整范围 | 5—25mm | 8—25mm |
| 轧辊转速 | 74r/min | 79r/min |
| 额定输入功率 | 2.2kw | 3kw |
| 额定电压 | 380V 3~ | 380V 3~ |
| 额定频率 | 50Hz | 50Hz |
| 普通V带 | A1219—3 | A1473—3 |
| 配用电动机 | Y100L1—4 2.2kw | Y100L2—4 3kw |
| 防水等级 | IPX1 | IPX1 |
| 外形尺寸 | 1035*650*1065mm | 1130*755*1240mm |
| 机器重量 | 245kg | 330kg |
| 输送带规格尺寸 | 下带1815*335mm 上带：945*370mm | 下带：2066*480mm 上带：1222*460mm |
