滚揉机生产原理
时间：2010-10-26 阅读：1615
| 型号 | 电机功率 | 电源电压 | 生产能力 | 整机质量 | 外型尺寸（mm） |
| 50 | 1.5KW | 380V | 40Kg/次 | 120kg | 930*620*1040 |
| 100 | 1.85kw | 380V | 75kg/次 | 210kg | 1150*1000*1500 |
| 200 | 2.25kw | 380V | 150kg/次 | 340kg | 1450*1000*1500 |
| 300 | 2.25kw | 380V | 225kg/次 | 3800kg | 1650*1000*1500 |
| 500 | 2.25kw | 380V | 450kg/次 | 450kg | 2150*1000*1500 |
| 800 | 3.7kw | 380V | 600kg/次 | 680kg | 2300*1200*1760 |
| 1000 | 3.7kw | 380V | 750kg/次 | 720kg | 2420*1200*1760 |
| 1200 | 5.5kw | 380v | 900kg/次 | 800kg | 2420*1300*1860 |
| 1400 | 5.5kw | 380V | 1000kg/次 | 980kg | 2540*1500*2050 |
此设备是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企业的*设备。