如何合理调整盐水注射机的注射量
时间：2014-12-20 阅读：610
腌渍肉制品需要用到盐水注射机，而在腌制的过程中，为了保证产品的品质，制作出人们满意的肉质品，提高出货率，这就需要我们合理把握注射量，下面小编来介绍一下怎样合理调整盐水注射机的注射量？
开启盐水注射机，输送带带动肉块向前移动，同时注射针向下移动至中点，这时输送带便停止了运动，在压板压住肉块时，注射针刺开始连续注水。当达到设定时间后注射针返回到行程中点，同时盐水注射机的输送带开始带动向前移动，该过程是一个循环的过程。根据不同的工艺要求进行对步进速度、步进距离、压肉板间隙和注射压力等的调整，将腌渍液均匀连续的注入产品中，便得到不同的注射效果。通过步进速度和注液压力的调整，便能够调节注液量。举个zui简单的例子，当需要较大的注液量时，将注液压力旋钮旋至zui位，这时的注液压力达到了zui大；反之，将旋钮调至zui低档位，降低步进速度，延长注液时间，可获得较大的注液量。另外操作人员还可通过调节注液压力控制具体注液量的多与少。
肉制品的质量与盐水注射机的注射量有着zui直接的关系，我们在使用过程中，可以根据经验适当的调节，得出完善的注射方案。